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下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中,错误的是()A.果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物B.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高C.果酒和果醋制作过
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问题描述:

下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中,错误的是()

A.果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物

B.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高

C.果酒和果醋制作过程中,相应菌种种群数量呈“S”型增长

D.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸

沈富华回答:
  A、参与果酒制作的酵母菌是一种真菌,属于真核生物;参与果醋制作的醋酸菌属于原核生物,A正确;   B、果酒制作需要的温度(18~25℃)比果醋制作温度(30~35℃)低,B错误;   C、果酒和果醋制作过程中,相应菌种种群数量呈“S”型增长,C正确;   D、醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸,D正确.   故选:B.
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