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下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中,错误的是()A.果酒和果醋发酵的原理不同,前者是无氧呼吸,后者为有氧呼吸B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精
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问题描述:

下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中,错误的是()

A.果酒和果醋发酵的原理不同,前者是无氧呼吸,后者为有氧呼吸

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒

C.利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时,只需改变一下温度即可

D.果酒和果醋的发酵菌种不同,前者为真核生物,后者为原核生物

童宁宁回答:
  A、果酒和果醋发酵的原理不同,前者是无氧呼吸,后者为有氧呼吸,A正确;   B、制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒,B正确;   C、利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时,除了要改变温度,还要进行通气,C错误;   D、参与果酒制作的微生物是酵母菌,属于真核生物,参与果醋制作的微生物是醋酸菌,属于原核生物,D正确.   故选:C.
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