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下列有关酶的叙述,正确的是()A.经沸水处理使酶失活可让刚采摘的甜玉米保持甜味B.酶是蛋白质,分子中都含有羧基C.细胞质基质中不含有催化葡萄糖分解的酶D.细胞质中没有解
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问题描述:

下列有关酶的叙述,正确的是()

A.经沸水处理使酶失活可让刚采摘的甜玉米保持甜味

B.酶是蛋白质,分子中都含有羧基

C.细胞质基质中不含有催化葡萄糖分解的酶

D.细胞质中没有解旋酶

陈薇薇回答:
  A、沸水处理,高温可以使酶失去活性,不能催化玉米中的糖类分解,使刚采摘的玉米保持甜味,A正确;   B、酶的化学本质大多数是蛋白质,少数是具有催化活性的RNA,蛋白质含有羧基,但是RNA不含羧基,B错误;   C、细胞呼吸作用的第一阶段是在细胞质基质中进行的,将葡萄糖分解为丙酮酸,细胞质基质中也含有分解葡萄糖的酶,C错误;   D、原核生物的遗传物质存在于拟核,没有核膜包被,复制解旋需要的解旋酶存在于细胞质中,真核生物叶绿体和线粒体中含有解旋酶,D错误.   故选:A
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