有一种简单快速判断风向的方法是:在手臂上涂抹些水,然后将手臂竖立在空气里,当手臂感觉到明显的冷热差异时,即可确定风向.此种判断方法的原理是______.陈明面南而立,蘸水后竖立手臂,感觉到手臂的前面较冷,此时风从______面刮来.