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关于果醋的制作相关知识叙述正确的是()A.醋酸菌是一种兼性厌氧细菌,但只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动B.醋酸菌能将葡萄汁中的糖变为乙醛再变为醋酸C.缺少糖源
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问题描述:

关于果醋的制作相关知识叙述正确的是()

A.醋酸菌是一种兼性厌氧细菌,但只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动

B.醋酸菌能将葡萄汁中的糖变为乙醛再变为醋酸

C.缺少糖源时,醋酸菌能将乙醇转变生成水和醋酸

D.缺少糖源时,醋酸菌能将乙醇转变生成CO2和醋酸

范克东回答:
  A、醋酸菌是一种需氧型细菌,A错误;   B、醋酸菌能将乙醇变为乙醛再变为醋酸,B错误;   C、缺少糖源时,醋酸菌能将乙醇转变生成水和醋酸,C正确;   D、缺少糖源时,醋酸菌能将乙醇转变生成水和醋酸,D错误.   故选:C.
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