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蛋白质变性实验中,继续加入硫酸铜沉淀溶解的原因
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问题描述:

蛋白质变性实验中,继续加入硫酸铜沉淀溶解的原因

孙滨生回答:
  当加入过量硫酸铜时,沉淀的蛋白质溶解的原因可能是:   1.当溶液中铜离子过量时,铜离子与蛋白质的一些极性基团螯合,减弱了蛋白质分子之间因电荷分布不均而引起的吸附沉降作用;   2.过量的铜离子与蛋白质表面结合,屏蔽了蛋白质自身的电荷,使相蛋白质分子表面带同种电荷(正电),增大了分子间的静电斥力,造成蛋白质在水中的稳定性增加,溶解度增大;   3.在硫酸铜与蛋白质溶液混合时,混合液的总熵增加,体系的稳定性上升.   希望可以帮到您!
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