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【1、如何提高豌豆淀粉的出粉率?】
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问题描述:

1、如何提高豌豆淀粉的出粉率?

李家庆回答:
  这个影响因素还是比较多的,主要有   首先是粉的碎,只粉碎了,淀粉才能得以游离,淀粉提取率才可能高,   其次得分离的净,游离的淀粉要充分的和豆渣相分离.   第三,要沉淀的好,减少细微的流失.
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