A、以秦岭、淮河为界,北方平原广阔,耕地多,但热量较低,降水较少,以旱地为主,主要粮食作物是小麦;南方多丘陵、山地,但热量高,降水丰沛,以水田为主,主要粮食作物是水稻.故A不符合题意;
B、我国耕地主要分布在东部季风区的平原、盆地以及低缓丘陵地区,西部耕地较少,而且分布零散.故B符合题意;
C、我国各类土地资源在土地资源总量中所占的比重是不同的,其中草地面积较广,占的比重大,而耕地、林地所占比重相对偏小.故C不符合题意;
D、中国现有耕地面积1.22亿公顷(2010年),耕地数量有限,可开垦为耕地的荒地也比较少.故D不符合题意.
故选:B.