某饭店因服务员添加酒精操作错误而导致顾客被烧伤,调看事故录像发现,服务业拿起半瓶酒精,直接向仍有明火的酒精炉中添加酒精,火焰迅速蔓延至酒精槽内,瞬间从槽口喷出一条长长的火舌…
(1)处理事故现场时,可采用什么方法灭火?
(2)向有明火的酒精炉中添加酒精时,为什么酒精槽口会喷出火舌?