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怎样用科学来解释物体的味道的本质?想到这样一个事情,我们吃药时,某药有苦味,某药有甜味,但这种味道的本质是什么呢?只有动物才能识别味道吗?以前我们对色彩的本质也不知,后来发现色
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问题描述:

怎样用科学来解释物体的味道的本质?

想到这样一个事情,我们吃药时,某药有苦味,某药有甜味,但这种味道的本质是什么呢?只有动物才能识别味道吗?以前我们对色彩的本质也不知,后来发现色彩是一种光波.味道是什么呢?

我的意思是你说的这些物质或分子或原子,他们为什么会表现出这些味道?就象地球为什么会产生引力一样。这些问题至今无人知晓。我在想,如果没有舌头或鼻子的话,我们人类是不是永远不会发现有味道这样的东东存在呢。

陈鸿昶回答:
  味道是不同的化学物质造成的,一般药中含有生物碱,所以味道比较苦甜味一般是含有羟基醇或羟基醛类物质,比如糖就是多羟基醛,甘油是丙三醇.酸性物质含有游离氢离子,所以是酸的等等,这些味道的化学本质很复杂,我举的例子...
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