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开水煮沸十分钟里面还有多少细菌?煮沸十分钟的开水不能达到灭菌效果吗?里面究竟还有多少细菌?
1人问答
问题描述:

开水煮沸十分钟里面还有多少细菌?

煮沸十分钟的开水不能达到灭菌效果吗?里面究竟还有多少细菌?

聂飞回答:
  第一,必须是水煮沸后开始计时   第二,杀灭细菌:100℃,15-20min   第三,杀灭芽孢、细菌:100℃,60min   第四,压力锅:124摄氏度,10min   这是灭菌法中的煮沸法,是指杀死一切活的微生物.
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