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一个化合物如果能和茚三酮反应成紫色.说明这个化合物是氨基酸,肽或蛋白质.
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问题描述:

一个化合物如果能和茚三酮反应成紫色.说明这个化合物是氨基酸,肽或蛋白质.

唐增铭回答:
  茚三酮是一种用于检测氨或者一级胺和二级胺的试剂.当与这些游离胺反应时,能够产生深蓝色或者紫色的物质,叫做Ruhemann紫.茚三酮常用来检测指纹,这是由于指纹表面所蜕落的蛋白质和肽中含有的赖氨酸残基,其上的一级胺被茚三酮检测.在室条件下,它是一种白色的固体物质,溶于乙醇和丙酮.茚三酮可以看作是是二氢茚-1,2,3-三酮的水合物.   所以还可以是其他胺类,不一定是氨基酸、多肽和蛋白质
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