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【哪三种鱼被称为长江三鲜】
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问题描述：

哪三种鱼被称为长江三鲜

李运锋回答：
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　　鲥鱼体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩；刀鱼,也称刀鲚,其体型狭长而薄,颇似尖刀而得名；河豚鱼又名气泡鱼,也叫鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼 　　这三种鱼类就被称为“长江水产的三大珍品”
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